大骨关节病是一种地方眼科病流行于我国北方地区因其侏儒体型和步态不稳走路呈摇摆状而得名,主要信赖见于流行区的青少年和儿童,病变主要在关节,表现为四肢软骨变性、坏死,邻近部位的骨组织破坏、增生、变形,导致骨关节炎以及关节畸形,严重危害儿童正常的生长发育和健康。
研究发现,大骨节病区人群中普遍处于低硒营养状态,儿童尿硒水平与大骨节病发病率呈明显的尿硒水平低者大骨节病发病率高的负相关关系,而采取补硒措施后,大骨节病发病率显著降低,说明补硒可有效地预防大骨节病的发生。
在人体免疫系统中,会有许多的自由基,它们能够帮助人们消灭各种入侵的有机体和被破坏的组织,但同时也对人体健康组织有损害。硒作为一种抗氧化剂,可以控制体内自由基的水平,同时减轻关节炎的症状。