受中国微量元素科学研究会名誉理事长胡锦华委托，由著名元素医学食疗专家陈祥友教授主持的用元素医学理论防治艾滋病高层论坛前不久在南京紫金楼宾馆举行。出席会议的有吉林大学张甲生教授、副理事长王广仪教授、李明山主任、南京师大、温州疾控系统、阜阳疾控中心、河南上蔡县文楼村及安徽阜阳艾滋病村已被元素医学治愈的艾滋病人和家属共20余人。
学会秘书长陈岳首先播放了凤凰卫视台有关中国艾滋病现状实录的新闻短片。触目惊心的画面和数据揭示了我国防艾的严峻形势。自从1985年在北京发生首例死于AIDS的美藉阿根廷旅游者后，至今艾滋病毒毒感染者超过100万，专家估计2010年将超过1000万。
中国微量元素科学研究会成立20余年来在原理事长于若木教授和现理事长陈祥友教授倡导下坚持用元素医学理论的食疗方法先后在老年痴呆、红斑狼疮、小儿脑瘫、癌症、艾滋病等领域取得了多项突破性成果，受到国内外重视，近年陈教授免费为河南上蔡及安徽阜阳数十名艾滋病患者进行食疗一年后CD4淋巴细胞恢复正常，到会的程某一家三口艾滋病患者经食疗后，均体重增加脸色红润能正常劳动挣钱。陈教授还当场奖励能配合治疗恢复良好的病人程光福5000元。与会代表对陈祥友教授数十年坚持元素医学食疗理论取得的突破性成果大加赞扬。
论坛还宣读了WHO组织驻华机构负责人胡锦华教授的致词，会议专家经研讨肯定了硒在防癌、防艾滋病方面的重要作用，在陈教授的食疗方案中，补硒是很重要的一环。李明山主任就富硒小麦和保健枕在防癌、防颈椎病方面的应用成果以及落实135防艾计划取得的进展作了介绍。会议代表普遍认为要突破防艾瓶颈必须打破保守陈旧框框，走元素医学新路.
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