阅读提示：“硒像一颗原子弹，量很小很小，作用和威慑力却很大很大，一旦被人们认识、利用，将对人类健康产生深刻影响。”著名科学家欧德佛曾这样评价。被称之为“生命火种”的硒元素，一直以来备受各国科学家的关注。
      上个世纪60年代，中国预防医学科学院调查研究发现，恩施州生物硒资源全球罕见，硒矿储量高达50多亿吨，以恩施市、巴东县、宣恩县、建始县为主分布的富硒土壤面积达2450多平方公里。作为举世闻名的“世界硒都”，发展富硒产业具有得天独厚的优势，经过长期的培育和扶持，富硒绿色农产品和食品产业已成为全州第三大支柱产业。在貌似繁荣的富硒产业背后，经历了第一代富硒产品销声匿迹、第二代产品名不符实、第三代产品遭遇难产的尴尬，富硒产业正遭遇发展瓶劲——缺乏科技支撑和资金支持，存在着无产业规划、无规模效益、无知名品牌、无标准化措施等硬伤。如何让得天独厚的天然硒资源变成摇钱树？富硒产业如何振兴？任重而道远。

        优势：“中国硒都”受到国际营养届高度关注

        2011年9月，第十四届国际人与动物微量元素大会（TEMA14大会）将在恩施市召开，50多个国家近400位专家将相聚“中国硒都”，这不仅是该学术大会首次在欧洲以外的国家举办，在中国县级城市也是首次举办大型国际学术会议。这意味着世界对恩施的硒资源有了更深的认同。
        1958年至1960年，恩施市新塘、沙地等地发现人畜脱发（毛）、脱甲（蹄）症。1966年，中国预防医学科学院从送检的病区用石烘炕的玉米中发现硒含量每公斤高达44毫克，证实了恩施硒资源富集。
        1987年，湖北省地质部门在恩施市新塘乡渔塘坝村探明硒矿床，改写了“硒不能独立成矿”的结论，渔塘坝也成为迄今为止世界上发现的最大的富集程度最高的独立硒矿床所在地，被誉为“中国硒都”。该市蕴藏着举世罕见的硒资源，富硒碳质页岩出露面积约850平方公里，储量高达25亿吨，最高含硒超过8000毫克／千克，具有很高的工业开采价值。
        自此，恩施硒资源开发利用逐渐走进国内外科技工作者和地方政府的视野。1990年，中国预防医学科学院研究员杨光圻主持的“人体硒需要量及安全摄入量范围的研究”在恩施市完成。1991年，该项目获国家科技进步二等奖。同年4月17日，新华社播发通稿：《恩施硒资源富集世界罕见》。
        在世界的南北半球，各有一条低硒分布带，包括了40多个国家和地区。美国、英国、日本、加拿大、新西兰、俄罗斯及东南亚国家都有大面积的国土缺硒，芬兰更是几乎全境缺硒。中国也是国际公认的缺硒大国，缺硒地区占国土面积的72％，其中30％为严重缺硒地区。
        中科院地理科学与资源研究所研究员、 博士生导师雒昆利教授曾考察过全球许多富硒地区，实地考察恩施后，她反复提到“两个没有想到”：一是没有想到恩施含硒石煤出露面积及控制土壤面积之大是世界第一，随便捡一块煤矸石都是地壳平均硒含量1000倍以上，开发利用价值很高；二是没有想到恩施富硒生物资源种类之多、含硒量之高世界罕见，是“世界生物硒库”。

        开发：“遍地开花”遭遇市场不信任

        恩施发展富硒产业具有得天独厚的优势。自1991年我州提出大力发展以富硒烟叶、富硒茶、富硒药材、富硒原粮等生物硒资源以来，经过长期的培育和扶持，富硒绿色食品产业已成为全州第三大支柱产业，恩施市的富硒绿色产业集群已成为全省52个产业集群之一。在富硒产业貌似繁荣的背后，稀缺的硒资源并没有取得与资源相称的经济和社会效益。
        曾经名噪一时的“富硒萝卜干”，当年卖到杭州、北京等地，市场供不应求，后因原料把关不严、品质下降被市场淘汰。
        1993年7月上市的“希友矿泉水”，专家曾对其水源作出“珍贵、稀有、特种、优质”的评价，硒含量达到24微克—48微克／升。可经营不到5年，皆因管理不善、交通瓶颈等原因而停产，公司严重亏损。
富硒茶叶没有实现“富硒”应有的经济价值，甚至被做为其他品牌茶叶的原料。每年春茶上市的季节，武汉、宜昌、河南、安徽等外地茶商纷纷来到恩施采购成品茶叶，重新精选和包装后，打自已的品牌，曾有一客商打“恩施富硒茶”品牌，一两茶叶卖到1000元的天价。而真正的恩施富硒茶产地的茶叶价格不及其1/10。
中国有庞大的硒产品消费市场，不仅有16个省市区的严重缺硒区，几亿民众靠吃硒盐预防疾病，还有广大的低硒区、癌症、心血管病、糖尿病、老年病以及占人口70%以上的亚健康人群，都是需要补硒的人群，需要的是质量过硬的产品，以及勇气和力量。……

        恩施硒资源开发虽然走过了20多年历程，曾经“遍地开花”的富硒产业频频遭遇尴尬：上个世纪90年代初开发的“富硒板党酒”、“富硒萝卜干”、“富硒方便小食品”、“富硒菜籽油”、“富硒刺梨汁”、“希友矿泉水”等第一代富硒产品已销声匿迹；富硒茶、富硒饮料等第二代产品因硒含量经不起检测，问题频出；“硒蛋白”、“富硒大蒜系列产品”、“富硒蕃茄红素”、“含硒植物多糖”等第三代产品因原料的标准化没解决，含硒量不稳定，遭遇难产。
        是什么原因制约着恩施硒资源的开发进程？恩施市硒资源开发领导小组办公室有关人士认为：一是受国家《食品中硒限量标准》的限制，包括恩施人在内的消费者对硒产品的认识还有差距，不知硒对人体有什么好处，更无法辨认富硒产品的真假。二是产业基础薄弱。现有的硒产业虽然初具雏形，但缺乏规范，更谈不上标准化，如富硒茶产业曾一度红火，都标上“富硒”，结果碰了“富硒茶不富硒”的钉子，市场亮起了不信任的红灯。只有生长在富硒土壤中的茶叶才是富硒茶，而现有茶园一部分不在富硒区，就是富硒区的茶叶也存在一个标准化问题，必须使茶叶中的含量控制在0.3 毫克—5.0 毫克/千克范围内才是合格的富硒茶；中药材产业也是如此。三是产品科技附加值低，缺乏市场竞争力。现在的硒产品依然是初级产品或是简单加工产品，从事硒产品开发的企业都是中、小企业，普遍存在缺技术、缺资金、缺人才的情况，没有科技支撑的硒产业始终只能在初级阶段徘徊。我们如何才能将宝贵的富硒土壤变成聚宝盆？把天然富硒的农作物变成摇钱树？让原生态的富硒农产品实现保健品的价值。否则，我们将失去又一轮发展的机遇。
        恩施硒产业发展何去何从？恩施硒资源不仅是恩施人的财富，更是全国人民的宝藏，需要各级政府站在全民健康和发展地方特色经济的高度来谋划、需要专家从科学和实践两个方面提供强有力的技术支撑、更需要企业在艰难的市场环境下不断探索与创新。

        突破：打造富硒产业集群，形成产业链

        恩施富硒产业历经市场的风雨之后，终于让决策者意识到：硒资源开发不是一件举手可得、急功近利的事情，而是一项跨行业、多领域、多学科的综合系统工程，需要各种综合措施的完整配套，必须要从基础产业做起。依靠某一个产品来拉动一个大的产业不太现实，必须着眼长远、精心谋划、科学规划、发挥优势、整体推进，特色产业才能有特殊的业绩。
        2009年9月14日，在恩施硒资源开发产业化、标准化座谈会上，来自全国的20位营养专家齐聚恩施市，为富硒产业发展把脉：必须做到资源规模化、种养规范化、产品标准化、市场专业化，形成以科研开发为依托、传统产品和新产品为支撑、资源保护与利用为基础的硒产品群体。
        制约恩施富硒产业发展的问题找到了，接下来应从哪些方面突破？恩施盛硒公司一位负责人一语道破天机：“恩施”二字本身就是一笔巨大的无形资产，恩施出产的天然富硒农产品早已受到消费者的青睐。
        目前，恩施富硒产业开发正在从三个方面进行突破：一是将天然的富硒农产品直接送到消费者的厨房。据了解，今年9月注册的恩施盛硒生态农业股份有限公司，以新塘乡为主要富硒农产品生产基地，并辐射恩施市乃至全州，发展富硒大米、富硒植物油、富硒茶和富硒山泉水四大产业，以会员制方式将富硒农副产品、富硒饮料、豆制品、杂粮深加工产品、肉制品、药食两用富硒中药材产品等直接送进消费者的厨房。截至目前，该公司已在深圳、广州、珠海、惠州、苏州、太原开了6家分公司，恩施的富硒大米、土豆等原生态富硒农产品在这些经济发达地区普遍受到欢迎。目前，该公司在新塘乡富硒地带，以高于市场收购价采购了10多万斤富硒稻谷、采购成品富硒大米30多吨、已采购各种土特产品价值400多万元。并与新塘乡和白杨坪乡的4个村签订了5000亩的2011年稻谷收购协议；恩施硒多多生物科技开发有限公司采用“公司+基地+农村专业合作社+农户”的产业化经营模式，走自然、生态、绿色、富硒之路，为消费者献上一份符合营养理念、营养均衡、富含有机硒和维生素的健康主食；圣峰药业公司在发展富硒食用菌方面取得重要突出，在硒虫草系列产品的基础上，今年又开发生产出富硒灵芝、富硒木耳、富硒平菇等多个产品，产值已突破1亿元；恩施玉露和恩施富硒茶两大品牌茶叶今年实现产值2亿元；11月底，湖北省硒资源开发利用促进会举行了第二届会员大会，恩施市四家龙头企业负责人都被推选为副理事长，成为发展硒产业的带头人。相信随着高速公路和铁路的相继开通，将有更多的富硒农产品和深加工产品走出山门，激活恩施经济发展活力，市场将拉动特色富硒产业快速发展。
        二是重点研究含硒石煤的综合开发利用。利用新塘乡丰富的含硒石煤资源，开发的活化硒矿粉已在上海、江苏、湖南、河南等地开展试验示范，以此研发的硒多元矿物肥料也已在烟叶、蔬菜等农作物中成功试验。特别是在争取石煤发电项目的过程中，提出从烟道废气、废尘中回收工业硒的建议，使该项目产生更大的综合利用效益。据介绍，该项目的中试结果非常成功,回收率达50%，预计每年可回收工业纯硒200多吨，仅回收硒一项每年可增加产值1.6亿元，更使我国生产工业硒能力从500吨/年增加到700吨/年，工业硒广泛用于陶瓷、颜料、光学、太阳能、蓄电池、化工、饲料、保健品、生物肥料、生物制药、化妆品等10多个行业。目前，该项目正在国家有关部门申报立项。
        三是富硒产业要与旅游产业有机结合。立足天下皆知的富硒资源，弘扬中华民族传统的养生文化，以科学发展观的思路来打造“仙居恩施”的内核，在旅游产品开发、养生休闲、疗养度假、候鸟式养老等方面打造一个国际知名的“养生圣地”。
        盘点富硒产业，前景令人期待。恩施富硒产业如何振兴，我们拭目以待。