小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,有较高的营养价值。小米熬粥服食有“代参汤”之美称。每天早上用优质小黄米约50克煮稀饭,煮好后沉淀片刻,撇出上面一层“油”汤,在早餐前约半小时喝下,剩下的小米饭待吃饭时吃掉,对糖尿病有很好的辅助治疗作用。每天早上喝一次,连喝3个月必有显效。
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