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喝养生粥要因人而异,不妨试试六类养生粥
2010-11-26 09:21 来源:未知 点击:

粥店的粥有多大的养生功能?是否真的适合每个人吃?   对此,国家级名中医、省某医院中内科主任陈意教授表示,食粥是中医治疗疾病的方法之一。古方中有云:“服桂枝汤,后服熟粥,可治外感症。”据说此法可以增加发汗的作用,可以治疗营卫不和症。但在现代,人们在粥中加入药材或食材,以达到养生作用。   但不同药材和食材适用于不同的人群,人们选择喝养生粥要因人而异,不能盲目选择。就如上述徐先生感冒期间吃海鲜养生粥,海鲜具有腥味,反而会导致咳嗽症状加重,适合吃一些白萝卜粥或百合莲子粥,可以达到开膈顺气、健脾化痰的效果。   “还有,如荷叶粥可以降血压,降血脂,在粥内放入核桃仁也可以起到乌发和补肾的效果。”陈意教授说。

解决方案:米仁莲子百合粥   材料:米仁50克,莲子30克(去心),百合20克,粳米60克,红糖少许。   做法:先将米仁、莲子、百合洗净,加少许水煮开,再加入粳米,小火煮至稠,再加入少许红糖调味。   养生功效:滋阴补虚、健胃止泻。   适合人群:肠胃较差人群   白萝卜粥   材料:白萝卜1个,粳米100克,红糖或盐和味精少许。   做法:先将白萝卜洗净切片,加水煮30分钟左右,再加洗净的粳米用旺火烧开,再用小火煮至稠,用红糖或盐和味精调味。   养生功效:开膈顺气、健脾化痰。   适合人群:感冒人群   雪梨生地粥   材料:雪梨2个,生地15克,粳米100克。   做法:先将生地加少许水一起煮,熬出生地汁后,将渣去除,再将雪梨洗净切片,和生地汁一起煮,最后加入洗净的粳米小火熬至稠。   养生功效:雪甜粥香、清热生津、养阴合胃。   适合人群:咽喉不适人群   苹果红枣粥   材料:苹果250克,红枣15颗,糯米100克,红糖2克。   做法:先将苹果洗净去皮去核,再将其切碎捣烂与红枣一同放在砂锅中,加清水适量,熬出汁液2次,将渣去除,把汁液放在洗净的糯米中,加入清水用旺火烧开,再用小火煮至稠。调入苹果红枣汁,加入少许红糖调味。   养生功效:健脑益智、养心悦脾。   适合人群:所有人群   荔枝红枣粥   材料:荔枝5—7颗,红枣7颗,粳米100克,白糖适量。   做法:先将荔枝去壳,与洗净的红枣和粳米一同放入砂锅中,加入500克水,煮至粥表面有一层粥油,再加入白糖煮化即可。   养生功效:粥香味美、养气生津、补肺开胃。   适合人群:所有人群   羊肉粥   材料:羊肉280克,粳米100克。   做法:先将羊肉洗净切碎备用,再将洗净的粳米加适量水煮至半熟时,倒入羊肉,同煮至熟。   养生功效:冬季喝羊肉粥,可益气补虚、温温中暖下的作用,对于阳气不足、久病体弱、气血亏损、形寒肢冷、腰膝酸软者尤为适宜。健康人食用,亦能增进食欲,增强体质,提高抗寒能力。   适合人群:中老年人群

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