硒对眼睛非常重要，眼睛视网膜、虹膜和晶状体中均含有丰富的硒元素，瞳孔的收缩和眼球活动所引起的肌肉收缩等，都离不开硒的作用。硒还是是强抗氧化剂，能疏通堵塞的眼部排毒通道，及时清除眼部毛细血管新陈代谢所产生的毒素，保护眼睛的细胞膜，有效逆转组织衰老。除此之外，硒在人体内调节维生素A的吸收与消耗，平衡维生素A的新陈代谢，促进视网膜内紫红质的生成。人眼若缺乏硒元素，会影响细胞膜的完整，眼部组织加速老化，毒素不能迅速排除形成淤积，晶体肿胀、浑浊，正常屈光度改变，导致视力下降和许多眼疾的发生。

硒是谷胱甘肽过氧化酶的必需组成成分，眼组织内谷胱甘肽过氧化酶的活性与硒的含量有关。有人观察，硒与视敏度有关，给家兔注射硒后，对已往不能察觉的弱光会有反应。给人进食含硒量高的食物，能增强视力。当硒不足或缺乏，容易患近视眼和白内障。