硒是遍布动物机体的谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分。硒是一个宝，人体少不了；抗氧化、护细胞，调整免疫有功劳；保肝护心防癌变，解毒明目抗衰老；男女老幼都需要，健康质量更提高。

硒是肝脏的重要保护因子

在上个世纪40年代，由于战争，食物缺乏，许多德国人患肝病，德国政府请了一们科学家即施瓦茨（Schwarz）教授，到一个著名的研究所里研究营养与肝病的关系。当时，施瓦茨发现蛋白质缺乏是引起肝坏死的主要原因，继而深入研究，发现含硫氨基酸和维生素E对肝脏有很好的保护作用。施瓦茨在研究中还发现用酵母饲料喂养大鼠一个月，就能引起肝坏死。

他的这项实验结果在刊物上发表三个月内，收到世界各国科学家的很多信件，其中多数信件说酵母饲料养大鼠引起肝坏死的实验结果不能重复，只有少数人得到了与施瓦茨相同的结果。因此很多人认为施瓦茨的实验可能是做错了。但是施瓦茨经过反复思考，认为自己的实验结果是正确的。于是施瓦茨认真分析比较为什么有的人不能重复他的实验结果，而又有的人能重复呢？终于发现饲用酵母有两种，凡是用造纸厂生产出来的酵母饲料喂大鼠，4周后都出现了肝坏死，凡是用啤酒厂生产出业的酵母饲料喂的大鼠，4周后都未出现肝坏死，证明在啤酒酵母中存在着一种活性很强的可以防止肝坏死的因子，从它防止肝坏死病发展的角度来看，其生物活性比含硫氨基酸和维生素E还要强。

经过十年的潜心研究，在试验室里，施瓦茨从啤酒酵母的酪蛋白乙醇萃取液中分离出一种很纯的物质，滴上一滴碱立刻闻到一种很强的大蒜气味，在场的一位来自南达科他州（高硒区）的朋友觉得这种气味很像吃了高硒饲料的牛呼出的气味，建议测定其中的硒。由此，经过多次测定，在1957年5月17日终于发现这种能强烈保护肝脏的物质就是硒化合物。

这是人类第一次发现硒是营养性肝坏死的重要保护因子，也是人类第一次证明了硒有动物营养作用。自此拉开了研究硒与健康的序幕。施瓦茨教授因此被载入史册，永垂不朽。 纳米硒,四通纳米港拥有纳米硒的知识产权,nano-se

国际上为了纪念施瓦茨，待别设立了一个专门的科学奖项目—“施瓦茨奖”，以奖励那些在硒研究领域做出杰出贡献的科学家们。